[发明专利]一种牡蛎的加工方法

说明书

技术领域本发明涉及一种牡蛎的加工方法。

背景技术磨砺是一种营养丰富的海产品，磨砺的加工方法较多，一般都是直接用水分含量较多的牡蛎肉加入食盐制成的，所以制作出来的磨砺比较咸，并且牡蛎的体内含有很多杂物，使牡蛎肉变成青黑色，从而影响到产品的卫生以及人们的食欲。

发明内容本发明的目的是要提供一种牡蛎的加工方法，它能有效的解决一般的加工方法加工出来的磨砺比较咸，并且牡蛎的体内含有很多杂物，使牡蛎肉变成青黑色，从而影响到产品的卫生以及人们的食欲的缺点。

本发明的目的是这样实现的：将新鲜牡蛎放入笼子里，置于水槽的中央，开启水槽的进水口和出水口，然后将自来水从进水口放入，从出水口放出，连续净化处理72个小时，让牡蛎将体内的杂物排出，然后将净化好的牡蛎去壳，剥下牡蛎肉，加入15公斤食盐，放入缸中密封起来，放置7天，然后将浸泡出来的盐水挤出来，然后再加入5公斤食盐、1公斤对羟基苯甲酸乙酯，然后搅拌均匀，再放置24小时，然后采用真空塑料袋包装，然后放入冷冻箱中保存。

本发明一种牡蛎的加工方法，该方法能够有效的将磨砺体内的杂物排除，方便保存和运输，而且加工过程简单，加工成本低廉。

具体实施方式一种牡蛎的加工方法，将100公斤新鲜牡蛎放入笼子里，置于水槽的中央，开启水槽的进水口和出水口，然后将自来水从进水口放入，从出水口放出，连续净化处理72个小时，让牡蛎将体内的杂物排出，然后将净化好的牡蛎去壳，剥下牡蛎肉，加入15公斤食盐，放入缸中密封起来，放置7天，然后将浸泡出来的盐水挤出来，然后再加入5公斤食盐、1公斤对羟基苯甲酸乙酯，然后搅拌均匀，再放置24小时，然后采用真空塑料袋包装，每袋包装1000克，然后放入冷冻箱中保存。