[发明专利]低温加工芝麻油脂及蛋白食品的方法无效
| 申请号： | 200910172677.2 | 申请日： | 2009-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN101703113A | 公开（公告）日： | 2010-05-12 |
| 发明（设计）人： | 王瑞体 | 申请（专利权）人： | 王瑞体 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02;A23D9/04;A23L2/38;A23L1/36;A23L1/305 |
| 代理公司： | 安阳市智浩专利代理事务所 41116 | 代理人： | 王好勤 |
| 地址： | 456476*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 低温加工芝麻油脂及蛋白食品的方法，涉及食用油及蛋白食品的制造方法，包括下列步骤：A、清选；B、脱皮；C、炙干；D、取油，指将炙干的芝麻磨成粒度小于250微米的细浆；按细浆与纯净水100∶90～110的重量比取纯净水，加热到60～80℃冲烫取油，18～22小时后，实现油浆分离，下部沉淀为芝麻浆液；以分离油或芝麻浆液为基础，再分别进行芝麻油脂或芝麻蛋白食品的加工。加工芝麻油脂时，将分离油再进行精练步骤；而取油后的芝麻浆液，可加工成芝麻蛋白液或蛋白粉。本发明具有以下优点：制作过程温度低，不加任何添加剂，不破坏营养成分；油酸价与杂质含量极低；油脂保质期长，气味自然清香；副产品蛋白食品营养保健。 | ||
| 搜索关键词： | 低温 加工 芝麻 油脂 蛋白 食品 方法 | ||
【主权项】：
低温加工芝麻油脂及蛋白食品的方法，其特征在于：包括下列步骤：A、清选；B、脱皮；C、炙干；D、取油，指将炙干的芝麻磨成粒度小于250微米的细浆；按细浆与纯净水100∶90～110的重量比取纯净水，加热到60～80℃冲烫取油，18～22小时后，实现油浆分离，下部沉淀为芝麻浆液；以分离油或芝麻浆液为基础，再分别进行芝麻油脂或芝麻蛋白食品的加工。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王瑞体，未经王瑞体许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910172677.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：木工刨床快速调刀装置
- 下一篇：铜管端子注塑可换式LED灯串
