[发明专利]一种男性保健功能饮料的制作方法

摘要

本发明以黑番茄、南瓜籽、新鲜南瓜叶等纯天然食品为主要原料，通过：果蔬汁制作、果蔬汁复合饮料的配制、复合添加剂的剂量、包装和灭菌，制成健康安全、价廉物美、风味独特、稳定性良好的男性保健功能饮料，为目前的市场提供了一种新型的饮料。

主权项

一种男性保健功能饮料的制作方法，其特征在于：其制作过程是：1)果蔬汁制作(1)黑番茄汁的制作：选用适度成熟、色泽鲜亮、无霉烂变质的新鲜黑番茄果实，洗净除柄，将其置入水中，迅速加热到85℃维持1‑3min，杀死附在番茄表面的微生物并破坏果胶酶，然后剥去外皮，加入番茄质量的30‑50％的蒸馏水，在40‑55℃温度下置入打浆机中打浆破碎，经200目筛网过滤，得到番茄汁，冷藏备用；(2)南瓜籽乳液的制作：选白色饱满的南瓜籽，清洗后在75‑85℃温度下浸泡5‑10h，，在热烫后的瓜籽中加入5‑8倍质量的蒸馏水，通过胶体磨磨浆，同时用NaHCO3将水的pH值调至8.0‑8.5，将所得浆水用200目尼龙绢筛过滤，去渣留液待用；(3)南瓜叶汁的制作：将成熟度适度、新鲜嫩绿的南瓜叶用清水洗干净并沥干，然后将其置于0.05％亚硫酸溶液中进行护色，护色完成后将南瓜叶放入胶体磨中打浆，之后按1∶2‑5的比例加水，200目筛网过滤，即得南瓜叶汁；(4)牛奶蜜汁的制作：将新鲜的牛奶和蜂蜜以5∶1的体积比配制混合均匀；2)果蔬汁复合饮料的的配制：将以上半成品原料按黑番茄汁∶南瓜籽乳液∶南瓜叶汁∶牛奶蜜汁＝2.0∶1.5∶1.2∶1.0的配比混合调配，充分搅拌均匀；3)复合添加剂的剂量：在复合饮料中，添加0.1‑0.3％柠檬酸，0.15‑0.25％的羧甲基纤维素钠，0.25‑0.45％的海藻酸丙二醇酯，0.15‑0.25％的黄原胶；4)包装和灭菌：产品装罐后采用巴氏杀菌，加热至90℃，维持时间15‑20min。