[发明专利]一种可食性油墨的制备方法有效
| 申请号： | 200910154967.4 | 申请日： | 2009-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN101712824A | 公开（公告）日： | 2010-05-26 |
| 发明（设计）人： | 胡更生;沈宇晨;项秀阳;徐德英 | 申请（专利权）人： | 杭州电子科技大学 |
| 主分类号： | C09D11/06 | 分类号： | C09D11/06;C09D11/14;C09B61/00 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 杜军 |
| 地址： | 310018 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可食性油墨的制备方法。目前直接印刷于食品表面的油墨开发还不成熟。本发明方法是将重量份数为连结料、纯净水、红曲红色素或绿色素、稀释剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、消泡剂、防腐剂放入容器内，在70～90℃恒温条件下混合搅拌，使可食性原料初级混合；将初级混合后的可食性原料放入食品搅拌机，在30～50转/分钟下搅拌10～30分钟；然后调节食品搅拌机转速，在80～120转/分钟下再搅拌30～40分钟，使可食性原料进行充分混合，即制备出可食性油墨。本发明方法工艺简单，可实现工业化应用，制备的可食性油墨印刷适性好、耐湿摩擦性、附着力好，可直接印刷于食品表面。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食性 油墨 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种可食性油墨的制备方法，其特征在于该方法是将将重量份数为100份的连结料、70～90份的纯净水、80～100份的红曲红色素或绿色素、2～5份的稀释剂、1～4份的增稠剂、0.5～1.5份的乳化剂、0.5～1.5份的稳定剂、0.1～0.5份的消泡剂、0.05～0.15份的防腐剂放入容器内，在70～90℃恒温条件下混合搅拌20～40分钟，使可食性原料初级混合；将初级混合后的可食性原料放入食品搅拌机，在30～50转/分钟下搅拌10～30分钟；然后调节食品搅拌机转速，在80～120转/分钟下再搅拌30～40分钟，使可食性原料进行充分混合，即制备出可食性油墨。
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