[发明专利]咖啡的低温萃取方法和产品无效
| 申请号： | 200910094529.3 | 申请日： | 2009-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN101564079A | 公开（公告）日： | 2009-10-28 |
| 发明（设计）人： | 车培国 | 申请（专利权）人： | 车培国 |
| 主分类号： | A23F5/24 | 分类号： | A23F5/24;A23F5/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 678000云南省保山市人民路*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及咖啡产品及制备咖啡产品的方法，本发明避免了用通常的高温萃取咖啡的方法而是选用在低温环境下(0℃～13℃)用萃取液对烤干并磨碎的咖啡进行1小时以上的萃取，之后运用离心机对咖啡渣与萃取液进行渣液分离，得到液态咖啡萃取物和咖啡渣。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡 低温 萃取 方法 产品 | ||
【主权项】：
1.从烤干并磨碎的咖啡中低温萃取咖啡的方法，本萃取方法是用萃取液在低温(0℃~13℃)环境下用适合的容器对烤干并磨碎的咖啡进行1小时以上萃取(其中萃取液与烤干并磨碎的咖啡干重比例为3∶1至10∶1)，再运用离心机对咖啡渣与萃取液进行渣液分离，得到液态咖啡萃取物和咖啡渣。
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