[发明专利]一种低度蜂胶酒的制备方法

摘要

本发明涉及一种低度蜂胶酒的制备方法。其特点是：解决蜂胶不溶于低度酒的难题，配制的低度蜂胶酒清澈透明、口感浓厚、味感纯正清香。其制备方法为：①选择纯度≥98％，黄酮含量≥13％，铅含量≤0.05ppm的高纯度蜂胶，放入75％酒精中加温溶化，加适量增溶剂，制成A液；②取A液与纯蜂蜜混合，加温熬制并加入适量降温后的纯净水，制成B液，取B液与65°基酒勾兑成任意度数蜂胶酒。本发明的优点是可与任意度数基酒调配蜂胶酒，本品清澈透明、不混浊，解决了蜂胶在低度酒中混浊的难题，保存了蜂胶的功效，甚至提高3-5倍。制做方法科学简便，成本低，安全可靠，服用可口方便。

主权项

1、一种低度蜂胶酒的制备方法，其特征在于：①选择纯度≥98％，黄酮含量≥13％，铅含量≤0.05ppm的高纯度蜂胶与75％的酒精溶液混合，其配比为每2-200克蜂胶，加入20-2000ml酒精溶液，将上述混合物控制在摄氏50℃以内加温溶解蜂胶，制成10％蜂胶酒精溶液，称为A液；②取A液每20-100ml，加入纯蜂蜜200-2000g中混合，加温至115℃-120℃熬制30分钟充分混合，蒸发或回收其所含酒精后，再加入少量增溶剂，补充适量纯净水至200-2000ml，加温溶解，制成200-2000ml含1％蜂胶的蜂胶蜂蜜混合液，经过滤后，称为B液；③取10-90份B液加入90-10份65°基酒，配制成任意度数的蜂胶酒；④蜂胶酒按上述比例配制之后，放入储藏罐60天以上，经自然沉淀澄清后再经粗滤、精滤、分装即为成品。