[发明专利]一种从小麦麸皮中提取α-淀粉酶抑制剂的方法无效
| 申请号： | 200910069285.3 | 申请日： | 2009-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN101575368A | 公开（公告）日： | 2009-11-11 |
| 发明（设计）人： | 李楠;王文蒙;庞雅稚;张冰 | 申请（专利权）人： | 天津商业大学 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 | 代理人： | 肖莉丽 |
| 地址： | 300134*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从小麦麸皮中提取α-淀粉酶抑制剂的方法，旨在提供一种以小麦麸皮为原料，制备工艺简单，成本低的α-淀粉酶抑制剂的提取方法。将小麦麸皮与水混合，过滤去除残渣；将滤液在70℃水浴灭酶30min；灭酶后的滤液离心，取上清液用截留分子量10000D的超滤膜超滤；在25℃加入硫酸铵，使分子量为10000D以上的溶液的硫酸铵饱和度达到70％，静止2-3h沉淀离心得到沉淀物；将沉淀物用蒸馏水溶解，透析，透析后分子量为10000D以上的溶液在-55℃冷冻干燥48h，制得α-淀粉酶抑制剂。本发明所用的原料为小麦麸皮，来源广泛，价格低廉，制备方法简单，无毒安全，对实现小麦麸皮的综合利用和提高其附加值具有重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 麸皮 提取 淀粉酶 抑制剂 方法 | ||
【主权项】：
1、一种从小麦麸皮中提取α-淀粉酶抑制剂的方法，其特征在于，包括下述步骤：(1)浸提：将小麦麸皮与水按重量比为1∶8的比例混合，搅拌2h，使小麦麸皮中的水溶性成分溶于水中，过滤除去残渣；(2)灭酶：将上述滤液在70℃水浴灭酶30min；(3)超滤：将灭酶后的滤液离心，取上清液用截留分子量10000D的超滤膜超滤，保留分子量为10000D以上的溶液；(4)盐析：在25℃加入硫酸铵，使分子量为10000D以上的溶液的硫酸铵饱和度达到70％，沉淀2-3h之后，离心得到沉淀物；(5)干燥：将沉淀物用蒸馏水溶解，用截留分子量为10000D的透析袋透析24h，透析后分子量为10000D以上的溶液在-55℃冷冻干燥48h，制得α-淀粉酶抑制剂。
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