[发明专利]一种双孢蘑菇复合保鲜液及保鲜加工方法无效
| 申请号： | 200910068467.9 | 申请日： | 2009-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN101530126A | 公开（公告）日： | 2009-09-16 |
| 发明（设计）人： | 韩永生;张建国;黄利强;翟万京 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 天津才智专利商标代理有限公司 | 代理人： | 王晓红 |
| 地址： | 300222天津市河*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种双孢蘑菇复合保鲜液及保鲜加工方法，所述复合保鲜液的组成为氯化钠：4g/L～10g/L、柠檬酸：5g/L～20g/L、二氧化氯：0.02g/L～0.05g/L、植酸：0.2g/L～0.5g/L，其余为水。将双孢蘑菇洗净，常温下在复合保鲜液中浸泡10～20分钟，取出沥干，常温条件下储存即可。使用本发明的复合保鲜液包装处理的蘑菇，可以有效地减少其在贮运和销售过程中品质下降甚至腐烂的问题，延长蘑菇的货架寿命，并保证蘑菇的食品安全，解决我国蘑菇在销售期间常温短期贮存的难题。并可推广到应用到其它同类蘑菇的保鲜贮藏上，为此类农产品的销售环节提供保障。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蘑菇 复合 保鲜 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种双孢蘑菇复合保鲜液，其特征在于，所述复合保鲜液的组成为氯化钠：4g/L～10g/L、柠檬酸：5g/L～20g/L、二氧化氯：0.02g/L～0.05g/L、植酸：0.2g/L～0.5g/L，其余为水。
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