[发明专利]一种由甜菊糖苷制备甜茶甙的方法无效
| 申请号： | 200910035921.0 | 申请日： | 2009-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN101701238A | 公开（公告）日： | 2010-05-05 |
| 发明（设计）人： | 陈育如;姜中玉;刘虎 | 申请（专利权）人： | 南京师范大学 |
| 主分类号： | C12P19/56 | 分类号： | C12P19/56;C12R1/01 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 卢亚丽 |
| 地址： | 210046 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种甜茶甙的制备原料和制备方法，属于食品添加剂领域。甜菊糖经黄杆菌JH(Chryseobacterium sp.JH)CCTCC NO：M209202或其所产的β-葡萄糖苷酶的催化转化为甜茶甙。具体为将甜菊糖制成菌培养液或酶转化液，加入适量菌或酶后，在适当装液量、转化温度、pH、时间等条件下，甜菊糖被转化为甜茶甙，转化后的粗转化液经进一步的分离和纯化后得到高纯度的甜茶甙。本发明提供了一种新的制备甜茶甙的原料，拓展了原料来源，具有较强的实用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜菊糖 制备 甜茶甙 方法 | ||
【主权项】：
一种由甜菊糖苷制备甜茶甙的方法，包括：将黄杆菌JH(Chryseobacterium sp.JH)CCTCC NO：M209202菌种接种到含有甜菊糖苷底物的溶液中，进行生物转化；得到的转化液经分离除杂处理后，得到高纯度甜茶甙；或者是：将黄杆菌JH(Chryseobacterium sp.JH)CCTCC NO：M209202菌粉加入到含有甜菊糖苷底物的溶液中，进行生物转化，得到的转化液经分离除杂处理后，得到高纯度甜茶甙；或者是：将从黄杆菌JH(Chryseobacterium sp.JH)CCTCC NO：M209202中得到的转化酶液或酶粉加入到含有甜菊糖苷底物的溶液中，进行生物转化，得到的转化液经分离除杂处理后，得到高纯度甜茶甙。
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