[发明专利]食用菌菇包的制作工艺

摘要

本发明公开了一种食用菌菇包的制作工艺，步骤包括：拌料、装袋、封口、灭菌、冷却、接菌、养菌。在装料完成套上套环后，再将一带帽子的塑料销子从套环中间直插塑料袋底，使帽子扣在袋子翻过来的套环上，留有透气间隙。本发明制作工艺简单，不需要进行插销子、塞棉花、盖塑料盖等工序分步操作，用带帽子的塑料销子一次替代完成，这样减少了人工，提高了工作效率，降低污染率，从而降低生产成本。棉花塞是在灭菌冷却工序之后才塞上，因此棉花塞不会受潮，减少了感染杂菌的机会；而且透气性好，防止塑料袋膨胀，又可加快食用菌的菌丝生长，最快16天就可长满菇包，养菌周期缩短了一半以上，而且菌丝生长健壮、营养转化好，有利提高产量。

主权项

1、一种食用菌菇包的制作工艺，其特征在于包括以下步骤：(1)拌料：将原料棉子壳、木屑、麦皮、玉米粉混合加水搅拌；(2)装袋：将经过上述处理后的原料装入塑料袋中，在塑料袋口套上套环，将塑料袋口反转在套环的外侧；(3)封口：用带帽子的塑料销子从套环中插入塑料袋中，所述的带帽子的塑料销子下侧为一柱体，上侧为一个帽子，所述的帽子的直径要大于柱体的直径，在帽子内侧的柱体上设有卡槽，带帽子的塑料销子插入套环后使套环卡在带帽子的塑料销子柱体上侧外表面的卡槽中，形成透气间隙；(4)灭菌：将装好袋的菇包进行高温高压灭菌；(5)冷却：将上述进行高温高压灭菌后的菇包冷却；(6)接菌：将冷却后的塑料袋中的带帽子的塑料销子拔出，在菇包中留下的空洞中和料面接入菌种，再用棉花塞塞住袋口；(7)养菌：将接好种的菇包移入养菌房中养菌。