[发明专利]抗湿薄饼有效
| 申请号： | 200880012599.3 | 申请日： | 2008-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN101686691A | 公开（公告）日： | 2010-03-31 |
| 发明（设计）人： | C·E·汉森;P·尼古拉斯;B·瓦勒斯帕米尔斯 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A23L1/307;A21D13/06;A23K1/165;A23L1/03;A23L1/09;A23G3/54 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 林柏楠;刘金辉 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及当暴露于潮湿环境时保持其松脆质地的抗湿或耐湿薄饼。 | ||
| 搜索关键词： | 薄饼 | ||
【主权项】：
1.一种无糖或低糖抗湿薄饼，其特征在于在0.3-0.6的水活度下，水活度升高0.1导致小于1.5的Wc升高。
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