[发明专利]一种2-酮基-L-古龙酸高浓度发酵生产工艺无效
| 申请号： | 200810180630.6 | 申请日： | 2008-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN101392274A | 公开（公告）日： | 2009-03-25 |
| 发明（设计）人： | 陈红;黄建明;袁训;朱涛;吴新莉 | 申请（专利权）人： | 江苏江山制药有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/60 | 分类号： | C12P7/60;C12P39/00;C12R1/01;C12R1/11 |
| 代理公司： | 北京华夏博通专利事务所 | 代理人： | 赵延柱 |
| 地址： | 214500*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种2-酮基-L-古龙酸高浓度发酵生产工艺。所述生产工艺采用的发酵培养基中初始山梨糖浓度15～25mg/ml，发酵4～8小时，开始连续流加山梨糖，发酵36～44小时流加山梨糖结束，在流加过程中控制山梨糖含量15～30mg/ml，发酵24～40小时调pH7.1～7.3，发酵40～44小时调pH7.4～7.6至发酵结束，整个发酵过程控制溶解氧在30～50％。本发明采用的上述工艺，发酵终点总加糖浓度达10.5～11.5％(W/V)，发酵液古龙酸浓度增加10～15％，醇、酸转化率提高3个百分点，稳定性好；另外，工艺过程操作简便，也易广泛应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酮基 古龙酸高 浓度 发酵 生产工艺 | ||
【主权项】：
1. 一种2—酮基—L—古龙酸高浓度发酵生产工艺，其特征在于所述工艺采用的发酵培养基中初始山梨糖浓度15～25mg/ml，发酵4～8小时，开始连续流加山梨糖，发酵36～44小时流加山梨糖结束，在流加过程中控制山梨糖含量15～30mg/ml，发酵24～40小时调pH7.1～7.3，发酵40～44小时调pH7.4～7.6至发酵结束，整个发酵过程控制溶解氧在30～50％。
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