[发明专利]一种采用混合酶制剂进行菜籽油脱胶的新方法无效
| 申请号： | 200810150449.0 | 申请日： | 2008-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN101323815A | 公开（公告）日： | 2008-12-17 |
| 发明（设计）人： | 杨帆;曹万新;魏冰;石珊珊;曾维丽;杜宣利;吴生平;朱正友 | 申请（专利权）人： | 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C12S3/18 |
| 代理公司： | 西安文盛专利代理有限公司 | 代理人： | 佘文英 |
| 地址： | 710082*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酶法脱胶的新方法，进行酶法脱胶反应时添加浓度为45％的柠檬酸0.2％～4％，2％的水，0.01％～0.02％的混合酶制剂，酶解时间为2～4h，最终离心分离得到含磷量小于5PPm的菜籽油。该方法简化了由任一单一酶进行酶法脱胶的工艺，对原料的要求降低，无需先水化脱胶，简化了多次分离带来的油脂损失，降低了设备投资，减少的能源消耗，提高了效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 混合 酶制剂 进行 菜籽油 脱胶 新方法 | ||
【主权项】：
1、一种采用混合酶制剂进行菜籽油脱胶的新方法，其特征是进行酶法脱胶反应时添加浓度为45％的柠檬酸0.2％～4％，2％的水，0.01％～0.02％的混合酶制剂，酶解时间为2～4h，得到的菜籽脱胶油磷含量≤5ppm，其中混合酶制剂是由磷脂酶A2和Lecitase Ultra按照1∶1的体积比配制而成。
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