[发明专利]正常牛乳酸度简易测定方法无效
| 申请号： | 200810140496.7 | 申请日： | 2008-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN101320012A | 公开（公告）日： | 2008-12-10 |
| 发明（设计）人： | 刘太宇;靳双星;张桂枝;胡华锋;肖曙光 | 申请（专利权）人： | 郑州牧业工程高等专科学校 |
| 主分类号： | G01N27/416 | 分类号： | G01N27/416 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450011河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种正常牛乳酸度简易测定方法，包括待测牛乳液配制、酸度计校正、测温、测定和代入回归方程计算过程。使用本发明能快速、准确测定正常牛乳酸度，方法简单、操作容易，且对操作人员素质要求不高，简单培训后，就能完全熟练掌握；同时克服了国标方法中的滴定终点难判断、结果重现性差、操作复杂，时间长等缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 正常 牛乳 酸度 简易 测定 方法 | ||
【主权项】：
1、一种正常牛乳酸度简易测定方法，包括待测牛乳液配制、酸度计校正、测温、测定和代入回归方程计算过程，其特征在于测定方法具体步骤如下：①待测牛乳液配制：用吸管准确吸取待测牛乳样品10ml于100ml烧杯中，准确加入蒸馏水20ml。小心摇匀。②酸度计校正：根据酸度计使用说明书，对酸度计进行二点校正。③测温：用温度计测量待测牛乳液温度。④测定：先调节酸度计温度补偿旋钮为待测牛乳液温度值；再用蒸馏水冲洗校正后的酸度计电极，并用滤纸吸干；然后将电极放入待测牛乳液中；待酸度计显示值稳定后(大约0.5分钟左右)，读取显示pH值。⑤计算：将上述所测牛乳液pH值代入线性回归方程：Y＝-15.69X+120.39，R2＝0.9952；Y为吉尔涅尔度°T，X为pH值；计算即可。
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