[发明专利]一种食品中过敏原的检测方法无效
| 申请号： | 200810109083.2 | 申请日： | 2008-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN101285840A | 公开（公告）日： | 2008-10-15 |
| 发明（设计）人： | 林洪;李振兴;郭永超;王晓斐;曹立民;张轶群 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | G01N33/577 | 分类号： | G01N33/577;G01N21/78;G01N33/543 |
| 代理公司： | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 | 代理人： | 张中南 |
| 地址： | 266003山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品中过敏原检测的方法，它包括如下步骤：a.将可拆式酶标板作为检测食品中过敏原的载体，将常见过敏原的兔源抗体固定在酶标板孔内；b.在酶标板孔内加入食品过敏原的抽提物，使食品中可能存在的过敏原与兔源抗体特异性结合，形成结合物；c.再加入辣根过氧化物酶标记的鼠源过敏原单克隆抗体，使其与过敏原特异性结合成为复合物；d.最后加入过敏原显色剂，在辣根过氧化物酶的作用下，使显色剂产生颜色变化，根据颜色的变化判定样本中过敏原的存在与否及过敏原浓度。本方法操作简便，结果准确，成本低廉，单样本或多样本、单项目或多项目均可以自由检测。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 过敏原 检测 方法 | ||
【主权项】：
1.一种食品中过敏原检测方法，其特征在于该方法包括如下步骤：a.将可拆式酶标板作为检测食品中过敏原的载体，将常见过敏原的兔源抗体固定在酶标板孔内；b.在酶标板孔内加入食品过敏原的抽提物，使食品中可能存在的过敏原与兔源抗体特异性结合，形成结合物；c.再加入辣根过氧化物酶标记的鼠源过敏原单克隆抗体，使其与过敏原特异性结合成为复合物；d.最后加入过敏原显色剂，在辣根过氧化物酶的作用下，使显色剂产生颜色变化，根据颜色的变化判定样本中过敏原的存在与否及过敏原浓度。
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