[发明专利]一种酶法制备动物油脂的工艺无效
| 申请号： | 200710187687.4 | 申请日： | 2007-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN101440384A | 公开（公告）日： | 2009-05-27 |
| 发明（设计）人： | 张东 | 申请（专利权）人： | 张东 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C11B3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102600北京市北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以动物毛油为原料，经酶水解制备精炼油脂的工艺，该酶既可是游离态酶也可是固定化酶。酶添加量为0.1％-0.3％，酶解温度为35℃-80℃，酶解时间为10min-240min，毛油与水比例为3∶1-7∶1，酶解pH值为3-9，搅拌速度为500r.min-1-1000r.min-1。本发明中的动物毛油可为鸡毛油，猪毛油，牛毛油，羊毛油，鸭毛油等。本发明工艺可以大大降低能耗，环保，提高油脂得率，下脚料同时可作为香精和饲料等行业的原料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 法制 动物 油脂 工艺 | ||
【主权项】：
1. 一种酶法制备动物油脂的工艺，其特征在于：在酶的作用下，以动物毛油为原料，制备精炼油脂。
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