[发明专利]青椒的保鲜方法无效
| 申请号： | 200710056726.7 | 申请日： | 2007-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN101011079A | 公开（公告）日： | 2007-08-08 |
| 发明（设计）人： | 孙贵宝 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/04 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 | 代理人： | 陆艺 |
| 地址： | 300384*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青椒的保鲜方法，包括如下步骤：(1)预冷：将青椒在4～12℃，放置4－24小时；(2)高压静电场处理：将预冷后的青椒放置于两块平行电极板组成的高压静电场中，电场强度为10－100千伏/米，处理0.5－3小时，本发明既延长了青椒的保鲜期，与机械冷藏法相比，其保鲜期延长15－20天，而又没有增加保鲜成本，克服了化学药剂保鲜青椒的二次污染问题，同时操作简单，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 青椒 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种青椒的保鲜方法，其特征是包括如下步骤：(1)预冷：将青椒在4～12℃，放置4-24小时；(2)高压静电场处理：将预冷后的青椒放置于两块平行电极板组成的高压静电场中，电场强度为10-100千伏/米，处理0.5-3小时。
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