[实用新型]自动调压排液坛

摘要

一种自动调压排液坛，专用于豆豉、榨菜类干性菜品的酿造，它是在传统泡菜坛的底面外缘设置三个外张式足，坛底中心处有一通孔，孔中固定有排液管，排液管下端伸在水盘中。本实用新型既能自动调节坛压，又不会将环槽中的脏水吸入坛内。它具有倒坛的特殊功能，却能保持坛体正立，使坛中菜品的取用十分方便。

主权项

1.一种自动调压排液坛，由坛盖、环槽、坛腹、筛板、排液管和水盘构成，其特征是：针对已完成传统的正立式泡菜坛的制作工序后专用于豆豉、榨菜类的酿造坛，在坛底外侧外沿设置三个互成120度分布的、长20-25cm的足，三个足呈外张状态，足的轴向中心线分别与竖直方向成30度夹角，在坛底内侧中心有一深度为1-1.5cm、直径为坛底直径1/4-1/3的圆形坑，坑的底面向坑的中心有5-10度的下倾，一块外周开有不少于10个直径为3-5mm的通孔的瓶盖形筛板成动配合盖于圆形坑中，筛板的材质为陶瓷，圆形坑的中心有一直径为坛底直径1/10-1/8的通孔，孔中用环氧树酯固定一根壁厚不小于1mm的、长度为18-20cm的、材质为不锈钢或陶瓷的排液管，排液管的上端低于孔口2-3mm，排液管的下端伸在一个直径不超过管径2倍的水盘中，排液管的下端的入水深度为1-1.5cm，坛上部的坛盖口沿的入水深度为2.5-3.5cm。