[发明专利]富含造骨牛奶蛋白的巴氏杀菌乳及其生产方法无效
| 申请号： | 200610031044.6 | 申请日： | 2006-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN101142944A | 公开（公告）日： | 2008-03-19 |
| 发明（设计）人： | 刘爱萍;刘佩东 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 呼和浩特北方科力专利代理有限公司 | 代理人： | 徐小明 |
| 地址： | 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳制品制造，特别是一种巴氏杀菌乳的制造方法，具体的讲是一种含有造骨牛奶蛋白(OMP)的巴氏杀菌乳和生产方法。由牛奶和造骨牛奶蛋白组成，其中，按重量百分比造骨牛奶蛋白占0.01％－0.015％，其余为牛奶。本发明产品所用原料为全天然无污染的新鲜牛奶，以及使用采用物理工艺制取的特殊蛋白质。本发明产品是在巴氏杀菌乳中添加造骨牛奶蛋白，从而实现消费者饮用巴氏杀菌乳的同时，既有丰富的营养作用，又有特殊的保健作用，主要是利于骨骼的健壮。经过大量试验本发明产品对各种消费人群尤其处于骨骼亚健康人群有显著效果。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 牛奶 蛋白 杀菌 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.富含造骨牛奶蛋白的巴氏杀菌乳，其特征是，由牛奶和造骨牛奶蛋白组成，其中，按重量百分比造骨牛奶蛋白占0.01％-0.015％，其余为牛奶。
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