[发明专利]用带静电荷粉末对糖果产品表面进行包衣的组合物和方法无效
| 申请号： | 200580048158.5 | 申请日： | 2005-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN101119650A | 公开（公告）日： | 2008-02-06 |
| 发明（设计）人： | 米格尔·佩那多·冯·温克尔曼;乔迪·普若尔·卡塞拉斯 | 申请（专利权）人： | WM.雷格利JR.公司 |
| 主分类号： | A23P1/08 | 分类号： | A23P1/08;A23L1/00;A23G3/54;A23G4/20;B05B5/03;B05B5/16;B05B15/04;B05B13/02 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 王海川;樊卫民 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明一般性地涉及用于将静电荷施加到粉末上并将带电荷的粉末施加到食品、尤其是糖果产品表面的组合物和方法。该方法可用于减小食品在成形过程中的粘着，并可用于施加调味料。该方法较少了获得合适包衣所需的粉末量并因此降低了在包衣过程中浪费的粉末量。该方法特别适于将粉末施加到口香糖表面。 | ||
| 搜索关键词： | 静电荷 粉末 糖果 产品 表面 进行 包衣 组合 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制造食品的方法，该方法包括：将静电荷引到粉末上，用带静电荷的粉末对至少一部分食品表面进行包衣，以及将包衣的食品成形。
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