[发明专利]由整谷粒硬质小麦制得的整谷粒产品有效
| 申请号： | 200580028700.0 | 申请日： | 2005-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN101014248A | 公开（公告）日： | 2007-08-08 |
| 发明（设计）人： | J·D·明古斯;S·J·科克斯;R·T·韦斯特坎普;D·L·施吕特 | 申请（专利权）人： | 通用磨坊销售公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 段晓玲;李炳爱 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 提供了含有磨细的整谷粒硬质小麦的整谷粒焙烤产品和混合物。整谷粒硬质小麦烘烤产品和混合物利用具有通常类白色颜色的磨细的整谷粒硬质小麦粉，其中通过肉眼在视觉上是无法从硬质小麦细粉中区分出硬质小麦微粒物质的。通过使用磨细的整谷粒硬质小麦粉，可以制得满足传统白面包通常可接受的颜色和焙烤性能特征的类白色整谷粒硬质小麦产品，包括类白色整谷粒硬质小麦面包。 | ||
| 搜索关键词： | 谷粒 硬质 小麦 产品 | ||
【主权项】：
1.含有整谷粒硬质小麦粉的整谷粒焙烤产品。
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