[发明专利]一种水酶提取山核桃油的方法无效
| 申请号： | 200510046309.5 | 申请日： | 2005-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN1854273A | 公开（公告）日： | 2006-11-01 |
| 发明（设计）人： | 王力华;杨柏珍;韩桂云;谢宏 | 申请（专利权）人： | 中国科学院沈阳应用生态研究所 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 | 代理人： | 许宗富;周秀梅 |
| 地址： | 110016辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及天然保健品山核桃油，具体的说是一种水酶提取山核桃油的方法，可按如下步骤操作，1)将水和脱皮山核桃仁按料液倒入胶体磨中粉碎，排除浆液；2)将磨好的浆液用柠檬酸或盐酸调pH为4.0－5.5；3)取0.02－2％脱皮山核桃仁重量的复合纤维素酶，溶于pH为4.0－5.6的缓冲液中，在50－60℃水浴中激活8－15分钟；4)将纤维素酶缓冲液倒入核桃仁浆液中，在温度为45－60℃的水浴上酶解3－10小时；5)将酶解液离心，吸出上层黄色清油。本发明优点为：出油率高、油品质好、工艺简单安全、制油周期短、成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 山核桃 方法 | ||
【主权项】：
1.一种水酶提取山核桃油的方法，其特征在于：可按如下步骤操作，1)磨浆：将水和脱皮山核桃仁按料液重量体积比为1∶2-4倒入胶体磨中粉碎，粉碎核桃仁至60-150目，排除浆液；2)浆液调PH：将磨好的浆液用柠檬酸或盐酸调PH为4.0-5.5；3)激活酶：取0.02-2％脱皮山核桃仁重量的复合纤维素酶，溶于pH为4.0-5.6的缓冲液中，在50-60℃水浴中激活8-15分钟；4)酶解：将激活后的纤维素酶缓冲液倒入核桃仁浆液中，在温度为45-60℃的水浴上酶解3-10小时；5)离心取油：将酶解液离心，4000-6000转/分，离心15-30分钟；离心完毕后，吸出上层黄色清油。
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