[发明专利]桃干白果酒及其生产方法有效
| 申请号： | 200510043455.2 | 申请日： | 2005-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN1699533A | 公开（公告）日： | 2005-11-23 |
| 发明（设计）人： | 邱德忠;杜增鹏;李运济;苏殿国;张宪忠 | 申请（专利权）人： | 邱德忠 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271600*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桃干白果酒及其生产方法，它是以桃果为原料，通过粉碎制得果浆，然后加入果酒酵母EC1118和900型低聚异麦芽糖在15－18℃低温下发酵、陈贮后，再用明胶、单宁、皂土进行澄清，板框压滤、罐装杀菌而制成的。其优点是克服了鲜桃不易保存和运输的缺点，使人们四季享用到桃味的干白果酒。这种酒既保存了桃中的各种维生素、氨基酸、矿质元素、皂苷等对人体有益的营养成分，又具有桃干白果酒独有的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 干白 果酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种桃干白果酒，它是将果桃粉碎成浆液，加入果酒酵母EC1118在15-18℃低温下发酵、陈贮后，再用明胶、单宁、皂土进行澄清过滤、罐装杀菌而制成的。
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