[发明专利]葛根口香糖及其制造方法

摘要

本发明公开了一种不含化学胶姆基的纯天然植物口香糖，即葛根口香糖及其制造方法，其特征是它包括制坯－浸渍－干燥－包装成品步骤，所述的制坯为将新鲜葛根洗净，刨去表皮，切成片状，制成葛坯，边切边放入0.5‰的氯化钙冷水溶液中，浸泡后干燥至剩余含水量为5－7％；所述的浸渍为制作配液，以重量计，将清水按0.8－5％的比例加入甜味剂，充分溶解后投入葛坯中，葛坯与配液比例为1∶1.3－1.4；所述的干燥为葛坯干燥至含水量为10－30％，本发明生产的产品及制造方法无污染、无公害，为功能性绿色保健食品，与嚼槟榔和嚼口香糖比较可谓有益无害；另外该产品的市场潜力大，消费群体适宜男女老少，是一个大有开发前景的产品。

主权项

1、一种葛根口香糖的制造方法，其特征是它包括制坯-浸渍-干燥-包装成品步骤：a：所述的制坯为将新鲜葛根洗净，刨去表皮，切成片状，制成葛坯，边切边放入0.5‰的氯化钙冷水溶液中，浸泡50-120分钟捞去用清水漂洗2-3次，干燥至剩余含水量为5-7％；b：所述的浸渍为制作配液，将清水烧开，待水温降至50-60℃时，以重量计，按0.8-5％的比例加入甜味剂，充分溶解后投入葛坯中，葛坯与配液比例为1∶1.3-1.4，使配液中的有效成份在葛坯中分布均匀；c：所述的干燥为葛坯干燥至含水量为10-30％。