[发明专利]一种红曲降脂茶的生产方法有效
| 申请号： | 200410015222.7 | 申请日： | 2004-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN1557406A | 公开（公告）日： | 2004-12-29 |
| 发明（设计）人： | 刘昕;徐安龙;王江海;袁建平 | 申请（专利权）人： | 中山大学;深圳学者生物有限公司 |
| 主分类号： | A61K35/78 | 分类号： | A61K35/78;A61P3/06;C12N1/14;C12P1/02 |
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| 地址： | 510275广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供一种具有抑制胆固醇合成与降血脂降血压功能的红曲降脂茶的生产方法。通过建立一种变温、调湿及调控茶叶基料含水量，并用醋酸作为添加剂，促进茶叶基料中红曲菌快速生长，获得红曲降脂茶的生产方法。在玻璃瓶或耐高温塑料袋中装填茶叶基料并竖插小通气管，调节培养室或塑膜温室送风排风量或调节敞开式通风系统通风量，在红曲菌丝体生长对数期加大对玻璃瓶或袋中茶叶基料的通气量，使茶叶基料红曲菌丝体生长阶段实现昼夜变温、调湿，加速红曲菌丝体在茶叶基料中的生长速率及代谢产物Monacolin类化合物的合成和积累，经药理学试验及分析表明，所获得的红曲降脂茶具有抑制胆固醇合成与降血脂降血压的功能，而且未检测出桔霉素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红曲 降脂茶 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种红曲降脂茶的生产方法。其特征是建立一种变温、调湿及调控茶叶基料含水量，并用醋酸作为添加剂，促进茶叶基料中红曲菌快速生长；在玻璃瓶或耐高温塑料袋中装填茶叶基料并竖插小通气管，通过调节培养室或塑膜温室送风排风量或调节敞开式通风系统通风量，在红曲菌丝体生长对数期加大对玻璃瓶或袋中茶叶基料的通气量，使茶叶基料红曲菌丝体生长阶段实现昼夜变温、调湿，加速红曲菌丝体在茶叶基料中的生长速率及代谢产物Monacolin类化合物的合成和积累，所获得的红曲降脂茶未检测出桔霉素。
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