[其他]水果和蔬菜的化学去皮方法及设备在审
| 申请号： | 101987000003179 | 申请日： | 1987-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN1003108B | 公开（公告）日： | 1989-01-25 |
| 发明（设计）人： | 张声华;叶华;王可兴 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | 分类号： | ||
| 代理公司： | 农牧渔业部专利事务所 | 代理人： | 张红兵 |
| 地址： | 湖北省武汉*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于果、蔬加工领域，具体涉及一种果、蔬化学去皮方法及设备。其特征在于，所述的方法是在处理液中添加乙醇为助渗剂，同时添加适量浓度的碱液并采用较低温度的去皮处理，适合各种果、蔬等植物产品的加工。所述的设备是具有水浴保温条件和密闭条件的专用处理设备。采用本发明，可获得去皮率为１００％，产品得率在８５％以上，以及维生素Ｃ损失降低１５％的去皮效果，去皮后的果、蔬产品适合加工各种商业制品。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 蔬菜 化学 去皮 方法 设备 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华中农业大学，未经华中农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/101987000003179/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：联合收割机
- 下一篇：树脂变性淀粉制备方法
- 同类专利
- 专利分类
