[发明专利]低温花生油的生产方法无效
| 申请号： | 03112553.0 | 申请日： | 2003-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN1470627A | 公开（公告）日： | 2004-01-28 |
| 发明（设计）人： | 郑存良;赵森林;李笑文;张文敏;褚秀生;翟保民;高营林;赵焕礼;吕自强;杨帆;张大维 | 申请（专利权）人： | 邢台矿业（集团）有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06 |
| 代理公司： | 石家庄冀科专利事务所有限公司 | 代理人： | 曹淑敏 |
| 地址： | 054102河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 一种低温花生油的生产方法，属食用植物油加工方法技术领域。所要解决的技术问题是克服现有技术中花生油营养价值受到破坏、反式脂肪酸及残留溶媒对人体危害的问题。其包括破碎、提取毛油、精炼工序；将破碎的花生仁加入花生油磨浆，磨至60－180目，在30℃－70℃温度条件下滤压油浆，使粕的含油量降为2－4％(干基)，得花生毛油，再将花生毛油加热到50－80℃，加入占油重10－30％的水，再搅拌、沉淀，取上清油，加热至60℃－80℃，在真空条件下脱水10－30分钟，在0.1－0.3MPa的压力下，过滤得低温花生油。减少了花生油营养物质的破坏和反式脂肪酸的生成，无有机溶剂残留，营养价值高，易于工业化大生产。 | ||
| 搜索关键词： | 低温 花生油 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种低温花生油的生产方法，依次包括破碎、提取毛油、精炼工序，其特征在于，所述提取毛油工序为，将花生仁加入花生油磨浆，花生油的加入量为总重量的2％-6％，磨至浆的细度为60-180目，在30℃-70℃条件下滤压油浆，使花生粕的含干基油量降为2-4％，得花生毛油；所述精炼工序为，将花生毛油加热到50-80℃，加入占油重10-30％的水，以30-60转/分的转速搅拌20-40分钟，沉淀，取上清油，加热至60℃-80℃，在真空度0.06Mpa-0.095Mpa条件下脱水10-30分钟，在0.1-0.3MPa的压力下过滤。
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