[发明专利]锁阳发酵酒无效
| 申请号： | 02129340.6 | 申请日： | 2002-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN1480521A | 公开（公告）日： | 2004-03-10 |
| 发明（设计）人： | 孙多明 | 申请（专利权）人： | 孙多明 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 737100甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种锁阳发酵酒，属于用中药材制做液态发酵酒领域。锁阳，西北沙漠寄生植物，药食兼用，具有补肾壮阳，益精血，调肠通便，延缓衰老等作用。民间及中药、蒙药中将锁阳用酒类浸泡制成配制酒饮用，以增其功效。本发明将锁阳或锁阳与其它待发酵的原料一起蒸煮糊化、糖化、液态酒精发酵后，将酒体升温至60℃－95℃，维持时间0.5小时以上，降温、过滤。终级过滤微孔孔径为1－0.01微米。该工艺制得锁阳发酵酒对药物溶解充分，色泽清亮，稳定性好，是一种具有补肾助阳、益精血，调肠通便，延缓衰老等作用的中药发酵酒保健饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 锁阳 发酵 | ||
【主权项】：
1、一种将原料进行液态酒精发酵而制得的发酵酒，其特征包括以下工艺步骤：(1)不少于发酵原料总量10％的锁阳与其它待发酵的原料一起经蒸煮糊化、糖化、液态酒精发酵；(2)酒精发酵结束后，将酒体升温至60℃-95℃，维持时间0.5小时以上，降至室温；(3)终级过滤的微孔孔径为1-0.01微米。
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