[发明专利]一种冰淇淋蛋糕粉,其制备方法和用此冰淇淋蛋糕粉制作冰淇淋蛋糕的方法无效
| 申请号： | 02126730.8 | 申请日： | 2002-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN1463612A | 公开（公告）日： | 2003-12-31 |
| 发明（设计）人： | 何唯平;匡春野 | 申请（专利权）人： | 深圳市海川实业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/02 | 分类号： | A23G9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518040 广东省深圳市福田*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冰淇淋蛋糕粉，它包括10－20％的脂肪，25－35％的非脂乳固体，36－50％的糖，0.8－2％的乳化稳定剂，0－15％的可可粉，1－2％的水分，同时公开了其制备方法，以及用此冰淇淋粉为原料，利用家用型电动搅拌机和冰箱制作冰淇淋蛋糕的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰淇淋 蛋糕 制备 方法 制作 | ||
【主权项】：
1、一种冰淇淋蛋糕粉，其包括(以重量百分比计)：10-20％的脂肪，25-35％的非脂乳固体，36-50％的糖，0.8-2％的乳化稳定剂，0-15％的可可粉，1-2％的水分。
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