[发明专利]一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜及其制备方法

摘要

本发明涉及一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜，由魔芋精粉、褐藻酸盐、增塑剂、固化剂等组成。其制法为：将魔芋精粉和褐藻酸盐的混合物加水混炼，加入增塑剂制成胶浆液；采用流延干法成膜；然后交联固化、脱水、干燥即得所需食品包装膜。本发明具有透明度高，强度高，抗水性和抗油脂性好的特点。发明中的成膜物质均为天然、可再生的材料，原料充足、广泛，有营养可食用，成膜物中魔芋葡甘聚糖及褐藻酸盐本身是食物纤维，对人体具有生理保健功能，可为人体提供一定营养素。本发明制备工艺流程简单，成膜固化快，干燥后膜易揭，投资少，成本低，制膜过程中无导致污染的水、气等有害物排放，安全性高。

主权项

1.一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜，以5～80％的魔芋精粉、10～90％的褐藻酸钠、褐藻酸钾、褐藻酸钙或褐藻酸镁、0.5～5％的增塑剂甘油和/或乙二醇、0.5～5％的固化剂氯化钙或柠檬酸钙为原料，按下述方法制得：将魔芋精粉和褐藻酸钠、褐藻酸钾、褐藻酸钙或褐藻酸镁混合加水于40～50℃下充分搅拌混炼，再加入增塑剂继续搅拌直至成无团块的胶浆液；采用经压流延将胶浆液喷涂于钢带上，然后送入盛有固化剂的水槽中，交联固化；将固化后的膜送入盛有脱水剂乙醇的水槽中脱水脱盐；最后，经50～80℃加热干燥、卷膜即得所需食品包装膜。