[发明专利]中式烹调燃气火力控制装置

摘要

本发明公开了属于燃气火力控制装置的一种中式燃气火力控制装置,即是在供气管路中加装燃气稳压装置,在稳压缸和灶具之间安装分档开关,气体压力指示表和压力传感器、温度传感器,由压力传感器自动控制气路里的增压泵和电磁阀,使稳压缸内压力相对稳压在设定的基数上,由温度传感器及电机控制电路,控制电机运转,自动调整标准火力随室温改变的值,随时控制在标准火力上,再与标准菜谱和时钟记时、报时配合,则在促进中式烹调标准化,稳定菜肴质量上产生显著的效果。使用本装置可以降低对厨师技术水平的要求,节约高薪聘请高级厨师开支,降低成本,有利于饭店经营者和消费者。

主权项

1.一种中式烹调燃气火力控制装置，由稳压装置、分挡开关及温度和压力传感器构成，其特征在于：在中式烹调的燃气灶具的气路里安装燃气稳压缸(7)，在稳压缸(7)和灶具(10)之间的连接管道(4)上连接分挡开关(9)，并在燃气稳压缸(7)的输出连接管(4)上并接气体压力表(8)和压力传感器(14)，在燃气稳压缸(7)的底部连接有两个单向阀(5)和(6)，单向阀(5)直接和增压泵(3)出气口相接，电磁阀(2)的进气口和气体总阀门(1)接通；电磁阀(2)的电源线与压力传感器(14)的下触点控制线(23)相接，压力传感器(14)的上触点控制线(22)与继电器(15)连接，增压泵(3)的电源U1接在继电器(15)的一组常开触头J-1上；所述压力传感器(14)内插入活塞(12)，拨杆(11)固定在活塞(12)上适当位置，拨杆(11)头上还设有弹性触片，其两条引线(16)接至电机(27)控制电源的CPU微处理器(17)，活塞(12)的弹簧固定在支架(24)水平架上，在支架(24)竖架上支撑螺钉(20)，螺钉(20)下端与固定触点(22)、(23)的绝缘支架(21)呈活动连接，上部有螺纹和齿轮(19)咬合，电机(27)轴上的减速器(25)与齿轮(19)垂直咬合，室温温度传感器(26)的信号线接到CPU微处理器(17)的温度接口，CPU微处理器(17)收到室温变化信号后进行处理，指令换向电源(18)去控制电机(27)的正、反向转动。