[发明专利]包装型烹调膳食的自动化生产无效
| 申请号： | 01821259.X | 申请日： | 2001-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN1482869A | 公开（公告）日： | 2004-03-17 |
| 发明（设计）人： | 盖尔·伊迪丝·麦马斯特;迈克尔·阿代尔·麦马斯特 | 申请（专利权）人： | 冷冻食品机械加工有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/02 | 分类号： | A23L3/02;B65D81/34;B65B55/12;B65B57/00;B65B63/08;B65C9/26;B65C9/46;G01V15/00 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 丁业平;王维玉 |
| 地址： | 爱尔兰*** | 国省代码： | 爱尔兰;IE |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制作膳食的无菌方法，它使用自动化装置，将不同类型的食物部分如肉、羊、鸡、蔬菜、淀粉、米饭及马铃薯放置在单独的食物类型模具(21)和内嵌式烤箱(1)中；随着模具(21)传送(19)通过烤箱，各种类型的食物部分被烹调；以及应用自动化装置如抹刀(22)、模具固定器及提升设备(24)把食物移出烤箱和模具；并且把单独的食物部分组装形成包装(23)中的膳食。本发明还公开了一种用于多阶段依序自动化食物加工系统的检测装置，其包括一种为每一个单独的食物部分分配唯一的识别码或条形码的装置(15)以及传感器，其为所述识别部分测量该加工的预定参数(例如温度、持续时间)值。 | ||
| 搜索关键词： | 包装 烹调 膳食 自动化 生产 | ||
【主权项】：
1.一种制作膳食的方法，其特征在于含有下列步骤：a)使用自动化装置把不同类型的食物部分放入至少一个烤箱中，其中每一种食物部分装在一种模具中；b)在烤箱中烹调食物部分；c)使用自动化装置把食物移出烤箱；以及d)使用自动化装置将单独的食物部分组装成为包装中的膳食。
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