[发明专利]多肽强化牛奶无效
| 申请号： | 01115241.9 | 申请日： | 2001-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN1383729A | 公开（公告）日： | 2002-12-11 |
| 发明（设计）人： | 陆晓民;丁亚锋;王君华 | 申请（专利权）人： | 陆晓民 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人： | 王玉双 |
| 地址： | 730000 甘肃省兰州同健*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种多肽强化牛奶,它是在鲜牛奶未消毒前加入酪蛋白复合多肽混合后按公知工序完成后续工序即可制成多肽强化牛奶;本发明将酪蛋白复合多肽添加到牛奶中,利用多肽的生物活性补充牛奶中所缺乏的生物活性,使其成为既具有牛奶的营养保健作用又具有酪蛋白复合多肽的生物活性作用。 | ||
| 搜索关键词： | 多肽 强化 牛奶 | ||
【主权项】：
1、一种多肽强化牛奶，其特征在于在鲜牛奶未消毒前加入酪蛋白复合多肽混合后按公知工序完成后续工序即可，其中酪蛋白复合多肽占牛奶重量的0.5-2％。
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