[发明专利]松针酒无效
| 申请号： | 01107039.0 | 申请日： | 2001-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN1309173A | 公开（公告）日： | 2001-08-22 |
| 发明（设计）人： | 牟君富 | 申请（专利权）人： | 贵州省平塘县龙宇食品饮料果酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 贵州省专利服务中心 | 代理人： | 吴无惧 |
| 地址： | 558300 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种松针酒,它是用松针汁经发酵制成,先将松针洗净、粉碎,升温脱脂,再用80℃净化水萃取,取清汁备用;选用刺梨果酒、葡萄酒及黄酒酵母菌种作为混合菌种接种发酵,在缸中控温发酵,然后进行澄清过滤、风味调配、精滤、微滤、灭菌装瓶。本发明具有生产成本低,营养成分高,口味好等优点。特别适合妇女和中老年饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 松针 | ||
【主权项】：
1、一种松针酒，它是用松针汁经发酵制成，其特征在于：先将松针洗净、粉碎，升温脱脂，再用80℃净化水萃取，取清汁备用；选用刺梨果酒、葡萄酒及黄酒酵母菌种作为混合菌种接种发酵，取松针汁40％，蜂糖+蔗糖18％，净化水42％作发酵液，在缸中控温发酵，主发酵温度20～25℃，后发酵温度15～20℃；然后进行澄清过滤、风味调配、精滤、微滤、灭菌装瓶。
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