[发明专利]纳豆饮料有效
| 申请号： | 00133629.0 | 申请日： | 2000-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN1156230C | 公开（公告）日： | 2004-07-07 |
| 发明（设计）人： | 王彦;路强 | 申请（专利权）人： | 王彦 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300381天津市西青经济开*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是一种豆类食用非酒精制品。纳豆饮料，按重量/体积百分比，含有纳豆粉或汁0.2～10，甜味剂0.2～18。可调配成不同风味纳豆，口味独特，酸甜适口、回味悠长；营养丰富，有一定保健功能，可改善胃肠道功能；资源利用率高，用完整大豆，有效减少污染和资源浪费，利于企业向环保型发展。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 | ||
【主权项】：
1.纳豆饮料，其特征在于：以纳豆、甜味剂为主料，其原料用量按重量/饮料体积百分比为：纳豆0.2-10、甜味剂0.2-18、白糖0.2-10、水果原汁2-5、酸性物＜1、复合乳化稳定剂0.18-0.34、营养强化剂、色素、香精及其它风味料中的一种或几种，营养强化剂按国家标准添加，其它辅料按常规添加；制备工序是将纳豆加水、磨浆、过滤、然后加入其它原辅料进行调配、均质、搅拌而成。
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