[发明专利]干花生、干核桃加工成新鲜花生、新鲜核桃的技术无效
| 申请号： | 00112866.3 | 申请日： | 2000-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN1269974A | 公开（公告）日： | 2000-10-18 |
| 发明（设计）人： | 周松茂 | 申请（专利权）人： | 周松茂 |
| 主分类号： | A23B9/30 | 分类号： | A23B9/30;A23B9/26 |
| 代理公司： | 四川省中亚专利事务所 | 代理人： | 杨俊华 |
| 地址： | 625014 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明是一种将干花生、干核桃加工成新鲜花生、新鲜核桃的技术,其特点是将干花生或干核桃放入浸泡池中,用浓度1.0%～5.0%的食盐溶液在15～30℃的温度下循环流动浸泡3～8天后,用水冲洗;再用4～7%的粘土稀泥浆浸泡0.8～2小时,然后沥去多余的泥浆并晾干表面水份;最后用泥沙堆藏3天以上后筛去泥沙得产品,本技术所得到的新鲜嫩花生(核桃)的复原状态在形状、质地、颜色、风味、成分和结构等诸方面,与自然新鲜生花生(核桃)完全一致。 | ||
| 搜索关键词： | 花生 核桃 加工 新鲜 技术 | ||
【主权项】：
1.将干花生、干核桃加工成新鲜花生、新鲜核桃的技术，其特征是将干花生或干核桃放入浸泡池中，用浓度1.0％～5.0％的食盐溶液在15～30℃的温度下循环流动浸泡3～8天后，用水冲洗；再用4～7％的粘土稀泥浆浸泡0.8～2小时，然后沥去多余的泥浆并晾干表面水份；最后用泥沙堆藏3天以上后筛去泥沙得产品。
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