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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]鱼果冻的加工方法-CN201010577110.6有效
  • 胡爱军;陈琼希;张志华;王一鸣;郑捷 - 天津科技大学
  • 2010-12-07 - 2011-08-03 - A23L1/326
  • 本发明是鱼果冻的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明以淡水鱼或海水鱼为原料，去内脏、去头尾、去鳞、去骨，将得到的鱼肉清洗干净。全部鱼骨经软化后与鱼鳞一并加入到绞碎的鱼肉中，进行脱腥、熟化、细化，再经胶体磨细化得到鱼浆备用；选用新鲜的胡萝卜制成胡萝卜汁；复合胶经溶胶、煮胶后与所得的鱼浆、胡萝卜汁、以及白沙糖、乳酸钙、柠檬酸和食用香料按一定比例配料，充分搅拌混合均匀，然后填充、密封、杀菌、冷却得到各种口味的鱼果冻。本方法加工的鱼果冻含有蛋白质、多种维生素以及钙、磷等微量元素，保质期在12月以上，营养全面、丰富，无鱼腥味，品质好，适合于各个年龄段的人食用。本方法使鱼骨和鳞得到高值化利用，原料利用率高，加工成本低。
  • 果冻加工方法
  •  1 
  • 共 1 条
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