本发明涉及清洗剂或清洁剂，其包含(i)至少一种蛋白酶，其包含氨基酸序列，所述氨基酸序列在其整个长度上与SEQ ID NO:1中指定的氨基酸序列具有至少70％的序列相同性，并且在对应于在每种情况下基于根据SEQ ID NO:1的编号的位置12、43、122、127、154、156、160、211或222的至少一个位置处具有氨基酸取代，以及(ii)选自苯基硼酸衍生物、硼酸、肽抑制剂以及它们的组合的至少一种稳定剂化合物。
本发明涉及包含过氧化氢源、漂白催化剂和蛋白酶的餐具清洗剂，其特征在于所述蛋白酶包含这样的氨基酸序列，其在其整个长度上与SEQ ID NO:1中给出的氨基酸序列具有至少70％的序列相同性，并且在对应于在每种情况下与根据SEQ ID NO:1的编号有关的位置12、43、122、127、154、156、160、211、212和222的至少一个位置上具有至少一个氨基酸取代。本发明还包括其中使用所述类型的餐具清洗剂的相应清洁方法，以及所述类型的餐具清洗剂用于去除硬表面，特别是餐具上的含蛋白质污渍，特别是蛋渍，和/或可漂白污渍，特别是茶渍的相应用途。
本发明的目的在于改善含有蛋白酶和淀粉酶的液体洗涤剂或清洗剂的储存稳定性。通过使用蛋白酶实现上述目标，该蛋白酶包含在全长上与SEQ ID no.1所示的氨基酸序列至少70％相同的氨基酸序列，并且根据SEQ ID no.1的编号具有氨基酸取代R99E或R99D并同时具有至少两个选自S3T、V4I和V199I的其他氨基酸取代。
需要改善含有蛋白酶和淀粉酶的液体餐具洗涤剂的储存稳定性。通过使用蛋白酶实现上述目标，所述蛋白酶包含在其全长上与SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列至少70％同一性的氨基酸序列，并且根据SEQ ID NO.1的编号具有氨基酸取代L211D，并同时具有至少两个选自S3T、V4I、V193M和V199I的其他氨基酸取代。
一种包含膦酸盐/酯的液体洗涤剂或清洗剂，期望其表现出有利的蛋白水解活性，并且还表现出改进的储存稳定性。通过使用蛋白酶实现上述目标，所述蛋白酶包含与SEQ ID no.1所示的氨基酸序列至少80％相同的氨基酸序列，并且在根据SEQ ID no.1编号的位置99处包含氨基酸谷氨酸(E)或天冬氨酸(D)、或者氨基酸天冬酰胺(N)或谷氨酰胺(Q)、或者氨基酸丙氨酸(A)或甘氨酸(G)或丝氨酸(S)。
本发明的目的是提高基本上是固体的餐具洗涤剂的去垢能力，尤其是针对蛋奶糊污渍的去垢能力。这通过包含蛋白酶的基本上为固体的餐具洗涤剂来实现的，其中所述蛋白酶含有与SEQ ID NO：1所示氨基酸序列至少80％同一的氨基酸序列，且在根据SEQ ID NO：1计数的第99位具有氨基酸谷氨酸(E)或天冬氨酸(D)。
一种包含膦酸盐/酯的液体洗涤剂或清洗剂，期望其表现出有利的蛋白水解活性，并且还表现出改进的储存稳定性。通过使用蛋白酶实现上述目标，所述蛋白酶包含与SEQ ID no.1所示的氨基酸序列至少80％相同的氨基酸序列，并且在根据SEQ ID no.1编号的位置99处包含氨基酸谷氨酸(E)或天冬氨酸(D)、或者氨基酸天冬酰胺(N)或谷氨酰胺(Q)、或者氨基酸丙氨酸(A)或甘氨酸(G)或丝氨酸(S)。
