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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]在食品及饮料热加工期间减少结垢的方法-CN200680016902.8无效
发明人： M·J·卡什;P·埃拉佐－马耶维兹;R·M·古德 -专利权人：赫尔克里士公司
申请日： 2006-03-16 - 公布日： 2008-05-07 - 主分类号： A23L1/0534 文献下载
摘要：减少含蛋白质的食品或饮料组合物在热处理期间结垢的巴氏灭菌或消毒方法。向食品或饮料组合物添加选自以下组中的防垢剂：羟丙基摩尔取代度大于3.0、并且由SEC测定的重均分子量(Mw)大于350,000道尔顿的羟丙基纤维素(HPC)，甲氧基含量大于17％、并且羟丙基含量大于3％的甲基羟丙基纤维素(MHPC)，甲氧基含量大于17％、并且在室温下水中2％浓度时的粘度大于1,000cps的甲基纤维素(MC)，以及它们的混合物。将该食品或饮料组合物在第一换热器中在50－100℃温度下加热约2秒－30分钟进行巴氏灭菌，或者在包装或进一步加工之前另外加热到消毒温度。该方法的改进之处在于与热处理不含防垢剂的相似食品或饮料组合物比较时换热器结垢减少至少10重量％，或运行时间增加至少10％。
食品饮料热加工期间减少结垢方法

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