专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]用于制备含蛋白质的发酵植物基产品的方法-CN202180063535.1在审
  • 邓羽西;梁又允;C·T·威德默;J·比尔;E·阿南塔 - 雀巢产品有限公司
  • 2021-09-22 - 2023-09-08 - A23C11/10
  • 本发明涉及一种由脱脂含油植物制备含蛋白质的发酵植物基产品酸奶类似物液体的方法,其特征在于该方法包括以下步骤:a)在水性溶剂中形成包含该脱脂含油植物的悬浮液;b)用以下酶对步骤a)中获得的该悬浮液进行酶促处理:‑至少一种蛋白质谷氨酰胺酶,其用于在该水性溶剂中增溶该脱脂含油植物中所含的蛋白质;‑任选的一种转谷氨酰胺酶;至少一种糖苷酶;所述酶相继或同时使用;c)在高于30巴的压力下均质化以获得含蛋白质的植物基产品,d)任选地回收在步骤c)中获得的含植物蛋白的植物基产品;e)将该植物基产品加热至80℃至140℃的温度持续2秒至10分钟;以及f)用至少一种发酵剂培养物接种该植物基产品以获得接种的植物基产品,并发酵该植物基产品直至达到4.5至5.5的pH以获得含蛋白质的发酵植物基产品。本发明还涉及能够通过此方法获得的产品。
  • 用于制备蛋白质发酵植物产品方法
  • [发明专利]制备含植物蛋白的液体的方法-CN202180041896.6在审
  • E·阿南塔;J·比尔;邓羽西;梁又允;C·T·威德默 - 雀巢产品有限公司
  • 2021-06-22 - 2023-04-07 - A23C11/10
  • 本发明涉及一种由脱脂含油植物制备含植物蛋白的液体的方法,该方法包括以下步骤:a)在水性溶剂中形成该脱脂含油植物的悬浮液;b)用以下酶对步骤a)中获得的该悬浮液进行酶促处理:‑至少一种蛋白质谷氨酰胺酶,其用于在该水性溶剂中增溶该脱脂含油植物中所含的蛋白质;‑至少一种转谷氨酰胺酶;所述酶相继或同时使用;c)回收步骤b)中获得的所述含植物蛋白的液体。本发明还涉及一种根据所述方法获得的含植物蛋白的液体以及一种包含根据以上方法获得的含植物蛋白的液体的富含蛋白质的食物产品。
  • 制备植物蛋白液体方法

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