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- [发明专利]饮料粉-CN02807368.1无效
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P·维尔施;J·布里
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雀巢制品公司
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2002-03-15
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2004-05-26
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A23L2/39
- 一种饮料粉,它能够逐渐增加液体的粘度。该饮料粉含有一种含有β-葡聚糖的糊化谷物部分的颗粒。这些颗粒的粒径小于约350μm。当将其溶解在液体中提供约0.4%-约1.5%重量的β-葡聚糖浓度时,该饮料粉逐渐增加饮料的粘度,这样在室温下约15分钟之后,饮料具有小于约350mPa.s的粘度,但是它在体温下迅速上升至约1000mPa.s以上的最终粘度。
- 饮料
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