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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]苦荞山楂沙琪玛牛轧糖及其制作方法-CN202010031442.8在审
发明人：曹亚楠;汤莉莉;邹亮;刘靖;魏祖晨;赵钢;彭镰心 -专利权人：成都大学
申请日： 2020-01-13 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明制作一款营养价值高，口感好的日常小零食苦荞山楂沙琪玛牛轧糖。通过用苦荞粉用来代替小麦粉，牛轧糖来代替白砂糖糖浆，并添加山楂粉增加产品的风味。制作过程包括，步骤分为：S1分别制作苦荞山楂沙琪玛条和牛轧糖浆；S2将苦荞山楂沙琪玛条加入牛轧糖浆搅拌均匀；S3冷却成型。其中，制作苦荞山楂沙琪玛条包括如下步骤：S11将高筋粉、苦荞粉、谷朊粉、山楂粉和鸡蛋混合调制面团；S12醒发；S13切条；S14二次醒发；S15油炸。制作牛轧糖浆包括如下步骤：S1A将棉花糖和黄油混合并搅拌均匀后熬制；S1B加入奶粉并搅拌均匀。本发明制作的苦荞山楂沙琪玛牛轧糖制作方法简单方便，色彩鲜艳，营养价值丰富。
山楂沙琪玛牛轧糖及其制作方法

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