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[发明专利]一种皮燕麦酒制作方法-CN201710412822.4在审
发明人：武海平;陈建林;杜德龙;周宁 -专利权人： 青海青麦食品有限公司
申请日： 2017-06-05 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种皮燕麦酒制作方法，包括以下步骤：对皮燕麦进行清选、干燥处理，将皮燕麦进行加湿处理，将加湿后的皮燕麦进行脱壳处理，将脱壳后的皮燕麦进行刷毛处理，将刷毛后的皮燕麦进行筛选处理，筛选后的皮燕麦传送到粉碎机进行粉碎处理，并选择大曲，将粉碎后的皮燕麦进行润料处理，将润料后的皮燕麦进行蒸料处理，将蒸料后的皮燕麦进行加水散冷处理，将皮燕麦在散冷的同时进行拌糠处理，将拌糠后得到的皮燕麦酒醅入窖发酵，将发酵好的皮燕麦酒醅进行蒸馏处理。本发明有益效果为：本发明以皮燕麦为原料通过以上一系列步骤，从而获得高品质皮燕麦酒，皮燕麦酒含有抗血脂成分、高水溶性胶体及营养平衡的蛋白质，营养价值高。
种皮燕麦制作方法

[发明专利]一种蕨麻燕麦片及其加工工艺-CN201410538182.8无效
发明人：武海平;陈建林;杜德龙;严宝兴;周宁 -专利权人： 青海青麦食品有限公司
申请日： 2014-10-13 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种蕨麻燕麦片，其特征在于：包括燕麦和蕨麻；燕麦和蕨麻的质量百分比为(7-9)：(1-3)。本发明还提供了一种蕨麻燕麦片加工工艺，其特征在于：步骤如下：1)燕麦的处理；2)蕨麻处理；3)复配。本发明是由燕麦和蕨麻制成的，综合了两种物质的有益成分，在保持了燕麦特有的营养成分外，又增加了蕨麻的营养价值，是一种营养全面的保健食品，具有较大的消费群体和良好的发展前景。
一种燕麦片及其加工工艺