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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种芡实酒及其制备方法-CN201510796463.8在审
发明人：晏泽军 -专利权人： 湖北水之参酒业有限公司
申请日： 2015-11-18 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种芡实酒及其制备方法，涉及制酒领域，该方法包括以下步骤：将芡实放入温水中浸泡3～4h至芡实原料的含水量为50～55％；将吸水的芡实加热使芡实膨胀至原体积的1.2～1.6倍，保温10～14h至裂口率为80～90％，熟心率为85～95％后，再加热得到熟芡实，按质量百分比，将99.35～99.5％份熟芡实与0.5～0.65％份根霉酒曲混合均匀后，加入发酵箱中发酵22～56h；将糖化芡实发酵得粗制品，将粗制品升温2～4℃后发酵24h，再升温6～7℃并发酵48h，最后升温2～3℃并发酵72h，得到芡实酒粗品；S5、将芡实酒粗品进行经烤酒、冷冻和过滤后，得到芡实酒成品。本发明够降低芡实酿酒的成本，且芡实酒的度数较高，能够满足市场需求。
一种芡实及其制备方法

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