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[发明专利]一种用于膏体中的速溶膜片及其制备方法-CN200610035940.X有效
发明人：林玉惠 -专利权人： 汕头市富味制果厂有限公司
申请日： 2006-06-14 - 公布日： 2007-01-17 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明提供一种用于膏体中的速溶膜片，这种速溶膜片包含的组分及组分的重量百分含量为：羟丙基甲基纤维素50.0～99.4％；营养物质0～19.5％；甜味剂0～5.0％；酸味剂0～5.0％；乳化剂0.1～1.0％；香精0～10.0％；色素0～1.5％；水0.2～10.0％。本发明还提供上述速溶膜片的一种制备方法。本发明提供的速溶膜片可含有营养物质、调味品、色素等，可具各种颜色，且可分切成各种形状的小片，添加在牙膏、膏体糖果及药物中常温不溶解，在水溶液中能快速溶解，可添加到膏体中，使膏体产品具有良好的装饰性及保健功能，具有更好的使用效果，满足使用者的需求。
一种用于中的速溶膜片及其制备方法

[发明专利]调味速溶爽口片及其制备方法-CN200510034712.6无效
发明人：余少华;林玉惠;刘谋泉 -专利权人： 汕头市富味制果厂有限公司
申请日： 2005-05-17 - 公布日： 2005-12-14 - 主分类号： A23G3/30 文献下载
摘要：本发明提供一种调味速溶爽口片及其制备方法，该调味速溶爽口片包括以下组分：食品级普鲁兰、辅助膜剂、调味剂、乳化剂、功能性营养物、色素和水。先将食品级普鲁兰和辅助膜剂缓慢加入到其重量25～30倍的热水中快速搅拌2～10小时，得到A料；然后将调味剂用其重量10～15倍的热水完全溶解后，与乳化剂和功能性营养物、色素等混合均匀，再加入到A料中搅拌20～40分钟，得到B料；将B料过胶体磨后经均质机均质，在真空脱气机中脱气，然后进入料缸；料缸中的物料经过成膜机流注刮膜成型，然后在80℃～100℃的温度下干燥，即可得到成品。本发明的调味速溶爽口片入口后能迅速溶解，且溶解后不留残渣，并且在保存期间不会出现吸潮粘连的情况。
调味速溶爽口及其制备方法

[发明专利]一种生产普鲁兰的方法-CN200510008439.X有效
发明人：余少华;喻敏;林玉惠;杨汉彬;刘谋泉;郑华丰;黄鹤;杨志军;周晓娜;陈远志;李慧 -专利权人： 汕头市富味制果厂有限公司
申请日： 2005-02-21 - 公布日： 2005-08-17 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：一种生产普鲁兰的方法，包括以下步骤：(1)菌种的选育：以出芽短梗霉为出发菌株进行紫外线、亚硝基胍(NTG)诱变，从大量的诱变菌株中筛选分泌黑色素较少而且转化率较高的诱变菌株；(2)种子培养基和发酵培养基的配制；(3)种子培养：将步骤(1)得到的菌种于30～33℃下进行培养，然后接种于已灭菌冷却的种子培养基进行培养，得到种子液；(4)发酵：将灭菌冷却后的发酵培养基与步骤(3)得到的种子液一同加入发酵罐中，接种量为1.5～5％，进行发酵，得到发酵液；(5)从发酵液中将普鲁兰提取出来得到成品普鲁兰。本发明多糖转化率达60～70g/L，普鲁兰多糖收率可达60～70％，得到的普鲁兰为白色或淡黄色。
一种生产普鲁兰方法

[发明专利]薄膜包衣组合物-CN200410027896.9有效
发明人：林玉惠;刘谋泉;余少华 -专利权人： 汕头市富味制果厂有限公司
申请日： 2004-06-28 - 公布日： 2005-03-16 - 主分类号： A23L3/3454 文献下载
摘要：本发明提供一种薄膜包衣组合物，它包括以下组分：丙烯酸树脂；茁霉多糖；吐温－80；聚乙二醇；蓖麻油；二氧化钛；水。该薄膜包衣组合物还可包括调味剂和色素。先用丙烯酸树脂的醇溶液对食品进行包衣，形成具有防湿抗潮作用的薄膜包衣，再用茁霉多糖和其它组分的水溶液在食品上形成一具有抗氧化、保鲜和调味保香作用的薄膜包衣，即可在食品表面形成具有防湿抗潮、抗氧化、保鲜、调味保香作用的复合薄膜包衣。该薄膜包衣是可食性包装材料，适用于包裹果蔬脆片、鱼片、肉片、糖果和饼干等食品，能有效延长食品的保存期，提高食品品质。另外，通过有选择地添加甜味剂、酸味剂、香料、香精等组分，可以使食品具有独特的风味。
薄膜包衣组合