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[发明专利]一种紫薯酒及其制备方法-CN201510620141.8在审
发明人：邹国权 -专利权人： 榕江县弘利土特产有限公司
申请日： 2015-09-25 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯酒及其制备方法，该紫薯酒，按重量份计，包括以下原料：紫薯酒酿5-6份，甜酒酿3-4份，百香果果汁1-2份。将紫薯清洗、去皮，切成颗粒状后隔水蒸熟，冷却至常温，自然发酵；将发酵好的紫薯隔水蒸煮，蒸煮过程中收集酒液，酒液冷却、过滤，取滤液，得紫薯酒酿；另取已清洗、去皮的紫薯，同样切成颗粒状，按重量比1:1取糯米与紫薯颗粒，隔水蒸熟，冷却至常温后加常规甜酒药密封发酵，得甜酒酿；将百香果破壳，取出壳内果汁，取紫薯酒酿、甜酒酿与百香果果汁混合密封泡制6个月以上（泡制时间越长越好），即得。具有口感独特、醇香回甘、安全无添加的特点。
一种紫薯酒及其制备方法

[发明专利]一种黄饭花面及其制备方法-CN201510620156.4在审
发明人：邹国权 -专利权人： 榕江县弘利土特产有限公司
申请日： 2015-09-25 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄饭花面及其制备方法，该黄饭花面，按重量份计，包括以下原料：小麦粉90-110份，黄饭花8-10份，水35-40份，食用碘盐0.1-0.15份，食用碱0.1-0.2份。取黄饭花，用水煮沸10-15min，过滤，取滤液冷却至常温，得黄饭花水；将食用碘盐、食用碱加入黄饭花水中，调匀后再一同倒入小麦粉中，和面至均匀，得整块面团；将和好的整块面团反复压制成厚度为0.1-0.2cm的整块薄片并将该薄片切成宽度为1-1.5cm的条状后，烘干至含水量为10-12%，再将所述宽度为1-1.5cm的条状切短成20-25cm长的短条，即得。具有美味可口、味道独特、营养价值高的特点。
一种黄饭花面及其制备方法