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- [发明专利]一种黄桃罐头的制备方法-CN201710747484.X在审
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潘登;林溪钦
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安徽贝宝食品有限公司
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2017-08-28
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2018-04-24
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A23L19/00
- 本发明涉及黄桃罐头生产技术领域，具体的讲涉及一种黄桃罐头的制备方法，包括以下步骤1)选取成熟度9成、新鲜饱满的优质黄桃；2)切块、挖核，将黄桃沿合缝纵切成两半，将切半黄桃块取出用挖核器挖去桃核；3)淋碱、去皮，将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上，使果皮充分受到碱液冲淋；4)酸碱中和，将洗净碱液的桃块放入含0.1％柠檬酸热溶液中；5)装罐、灌汤，将上述步骤4)处理后的黄桃直接修整、分级，装罐后立即注入热糖水；6)排汽、封罐；7)杀菌、冷却；本发明大幅提高成品风味、口感、色泽，保留成品营养成分，减少能源消耗，提高日产量，提高成品色泽、硬度、脆度、表皮光泽度，保留成品营养成分不受损害或流失。
- 一种罐头制备方法
- [发明专利]一种黄梨罐头的制备方法-CN201410061597.0在审
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韩荣生;林溪钦
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山东润品源食品有限公司
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2014-02-24
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2015-08-26
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A23B7/00
- 本发明公开了一种黄梨罐头的制备方法，它是以新鲜黄梨为主要原料，其工艺流程为：原料验收→原料清洗→去皮挖核→预煮冷却→金属探测→装罐→注汤→真空封口→灭菌冷却→包装入库。其中预煮冷却中将去皮挖核后的原料放入预煮液（清水998‰，柠檬酸2‰）中预煮10-12分钟，温度92-95℃，中间添加柠檬酸1‰，以煮透无夹心为宜，预煮后迅速冷却透。注汤中的汤汁为每100kg水中加白砂糖30-50kg，维生素C0.03-0.05kg，温度为80℃以上。本发明的有益效果是，保质期长，保质效果好，携带方便，提高了黄梨的经济价值，解决了黄梨的贮存和运输问题，满足了不同地区的人们一年四季对黄梨的需求。
- 一种黄梨罐头制备方法
- [实用新型]一种配汤锅-CN201420458444.5有效
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林溪钦;韩荣生
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山东好利佳食品有限公司
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2014-08-14
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2015-02-25
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A47J27/00
- 本实用新型涉及一种配汤锅，包括锅体、支撑板、电动机和搅拌器，所述锅体底部设有三个支撑腿和一个出汤管，在锅体一侧的外壁上设有蒸汽进管和蒸汽出管，在锅口的正中间焊接一支撑板，支撑板的中心处安装一电动机，电动机下面连接一搅拌器，用以对锅内汤料进行搅拌。本实用新型的有益效果是，受热更均匀，不会发生局部温度过高现象，易于清洗。使配汤锅具有保温的功能，减少热能损失，降低生产成本。锅体结构简单，使用方便，能降低工人的劳动强度，提高搅拌的效率，缩短配汤所用时间。
- 一种汤锅
- [实用新型]罐头瓶自动清洗机-CN201420572374.6有效
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韩荣生;林溪钦
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山东润品源食品有限公司
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2014-10-01
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2015-02-04
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B08B9/24
- 一种罐头瓶自动清洗机，其中包括清洗柜，所述的清洗柜旁边安装控制系统，所述的清洗柜内部被分隔栏分割为洗洁剂清洗间和热水清洗间，洗洁剂清洗间和热水清洗间分别安装有进水管道和出水管道，所述的清洗柜内部安装起吊装置，所述的清洗柜外部安装横向移动电机，所述的起吊装置、横向移动电机通过安装在清洗柜顶部的滑道连接在一起，所述的起吊装置上安装升降绳和升降移动电机，升降绳上连接有罐头瓶放置装置。本实用新型的优点是：自动化程度较高，节省人力，降低清洗成本。
- 罐头自动清洗
- [实用新型]圆筒形罐头瓶清理器-CN201420572354.9有效
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韩荣生;林溪钦
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山东润品源食品有限公司
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2014-10-01
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2015-01-28
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B08B9/28
- 一种圆筒形罐头瓶清理器，其中包括清洗外筒，清洗外筒内部安装有旋转装置，旋转装置上部安装有清洗内筒，旋转装置内部安装有旋转电机和管道，管道连通清洗外筒内壁内部和清洗内筒内部，清洗外筒、清洗外筒盖、清洗内筒上间隔成列安装有喷水嘴和毛刷，喷水嘴与清洗外筒内壁内部、清洗外筒盖内部和清洗内筒内部连通，清洗外筒底部安装清洗泵连通清洗外筒内壁内部、清洗外筒盖内部和清洗内筒内部，所述清洗泵可以通过清洗外筒外接管道，本实用新型的有益效果是：自动化程度高，节省人力，降低了产品成本。
- 圆筒罐头清理
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