本发明涉及干酪乳杆菌菌株LTL1361及其应用。LTL1361保藏编号是CCTCC M 2019018，可以以活体和/或非活体形式存在，其可以应用于食品、保健品、药品、食品补充剂、化妆品、饲料方面，也可以用于抗菌和消炎，特别是抑制大肠杆菌、金黄葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、福氏志贺氏菌及鼠伤寒沙门氏菌。LTL1361对胃肠道环境的耐受能力强，与肠道上皮细胞的黏附能力强，在人体肠道的定植能力强，安全性高，无脱羧酶活性，对常用的10类抗生素都敏感，具有优良的抑制有害菌的能力。
本发明涉及一株长双歧杆菌菌株LTBL16及其应用。该长双歧杆菌菌株的保藏编号是CCTCC M 2019028，包含SEQ ID NO：3和SEQ ID NO：4所示的特征序列，可以应用于发酵乳制品，或添加至食品、保健品、饲料、药品、食品补充剂中，用于调节人和动物的肠道菌群、提高机体免疫力，其优点是：对胃肠道环境适应能力突出，具有非常强的耐酸、耐胃蛋白酶、耐胆汁、耐胰蛋白酶和耐氧能力，具有非常高的益生潜质和应用价值。
