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[发明专利]容器装乳糖酶溶液-CN202180027891.8在审
发明人：比嘉由美子;小笠原准季;佐野凉子;马场将弘 -专利权人：合同酒精株式会社
申请日： 2021-04-16 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： C12N9/38 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供不易引起过滤器的堵塞的容器装乳糖酶溶液。本发明的容器装乳糖酶溶液的特征在于，是在容器内存在乳糖酶溶液的容器装乳糖酶溶液，将该容器内的顶部空间设为该容器内的总容积的20％以下。其特征在于，上述乳糖酶溶液的乳糖酶活性为10NLU/g～100,000NLU/g的范围内。
容器乳糖酶溶液

[发明专利]发酵乳及其制造方法、以及脱磷酸乳-CN202180027811.9在审
发明人： 小笠原准季;滨口和广 -专利权人：合同酒精株式会社
申请日： 2021-04-12 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明提供品质稳定的发酵乳及其制造方法、以及脱磷酸乳。一种发酵乳，含有0.8g/100g以上的脱磷酸化酪蛋白。
发酵及其制造方法以及磷酸

[发明专利]来自饲料类芽孢杆菌(Paenibacillus pabuli)的能够制造低聚半乳糖的酶及制造低聚半乳糖的方法-CN201980024686.9在审
发明人：尾高伶;马场康浩;小笠原准季;吉川润 -专利权人：合同酒精株式会社
申请日： 2019-03-28 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： C07K14/195 文献下载
摘要：本发明提供一种来自环状芽孢杆菌以外的微生物的、3糖低聚半乳糖的制造选择性高且能够高效地制造低聚半乳糖的新型的酶及能够制造低聚半乳糖的新型的方法。所述低聚半乳糖的制造方法包括使具有选自以下的(a)～(f)中的氨基酸序列的酶和属于类芽孢杆菌属的细菌的菌体和/或上述细菌的低聚半乳糖生产酶与乳糖接触。(a)序列号1所示的氨基酸序列，(b)序列号2所示的氨基酸序列，(c)在序列号1所示的氨基酸序列中置换、删除、插入1～10个氨基酸的氨基酸序列，该氨基酸序列是具有低聚半乳糖生产活性的酶的氨基酸序列，(d)在序列号2所示的氨基酸序列中置换、删除、插入1～10个氨基酸的氨基酸序列，该氨基酸序列是具有低聚半乳糖生产活性的酶的氨基酸序列，(e)相对于序列号1所示的氨基酸序列的同源性为80％以上且小于100％的氨基酸序列，该氨基酸序列是具有低聚半乳糖生产活性的酶的氨基酸序列，(f)相对于序列号2所示的氨基酸序列的同源性为80％以上且小于100％的氨基酸序列，该氨基酸序列是具有低聚半乳糖生产活性的酶的氨基酸序列。
来自饲料芽孢杆菌 paenibacillus pabuli 能够制造半乳糖方法

[发明专利]乳糖酶溶液及使用其的乳-CN201580045840.2有效
发明人： 小笠原准季;堀口博文 -专利权人：合同酒精株式会社
申请日： 2015-08-26 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： C12N9/38 文献下载
摘要：本发明提供将制剂化后的乳糖酶溶液添加使用在乳中之前的过滤工序中的、使过滤装置(过滤器)的堵塞降低的方法，以及不易引起过滤装置的堵塞的乳糖酶溶液。一种乳糖酶溶液，其特征在于，以达到5,000NLU/g或10,000ALU/g的活性的浓度在100rpm、10℃下进行16小时的搅拌处理，然后，以达到1,000NLU/g或2,000ALU/g的活性的浓度使其从孔径0.22μm的膜过滤器透过366kg/m2时，透过速度为5kg/min×m2以上。
乳糖酶溶液使用

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