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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]水产糜制品用改良剂和水产糜制品-CN201180072542.4有效
发明人： 安东龙一;影岛富美;相原开 -专利权人：日本食品化工株式会社
申请日： 2011-11-18 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：对木薯淀粉进行改良，提供优异的水产糜制品用改良剂，进而提供添加其而成的水产糜制品。将经油脂加工的乙酰化木薯淀粉用作水产糜制品用改良剂，所述经油脂加工的乙酰化木薯淀粉是用乙酸乙烯酯将木薯淀粉乙酰化、并对所形成的乙酰化木薯淀粉实施油脂加工而成的。优选前述经油脂加工的乙酰化木薯淀粉的乙酰基含量为0.2～1质量%，将该淀粉的浓度以干燥物换算计为6质量%的水悬浮液一边搅拌一边赋予30分钟的从50℃加温至95℃的连续加温状态，并进一步在95℃保持30分钟后，从该淀粉悬浮液的峰值粘度减去在95℃保持30分钟后的低谷粘度而得的稀懈值为200BU以下。此外，优选加热膨润度为20～40倍。
水产制品改良

[发明专利]油脂加工淀粉及其制备方法-CN201380051302.5有效
发明人： 安东龙一;高口均;奧田茜;高田正保 -专利权人：日本食品化工株式会社
申请日： 2013-04-23 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A23L29/212 文献下载
摘要：本发明的课题在于开发“制备油炸物用面衣材料时的操作性”、“作为油炸物用面衣材料的功能(与原料的粘附性)”、“适度的浆料粘度”这3种性质均优异的油脂加工淀粉。本发明的油脂加工淀粉可通过包括以下工序的方法制备：在将水分含量调整为25~45质量%的淀粉中，以不含有乳化剂的油脂的重量计，相对于该淀粉的干燥物重量，添加0.02~0.4质量%的混合有乳化剂的油脂并混合的工序；调整使得该混合物的水分变为添加油脂前的淀粉的0.2~0.5倍的工序；和将进行了水分调整的淀粉进行老化处理的工序。
油脂加工淀粉及其制备方法

[发明专利]畜肉制品用改良剂和畜肉制品-CN201180072529.9有效
发明人：影岛富美;五十岚信人;安东龙一;相原开 -专利权人：日本食品化工株式会社
申请日： 2011-11-29 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：对木薯淀粉进行改良，提供优异的畜肉制品用改良剂，进而提供添加其而成的畜肉制品。将经油脂加工的乙酰化木薯淀粉用作畜肉制品用改良剂，所述经油脂加工的乙酰化木薯淀粉是用乙酸乙烯酯将木薯淀粉乙酰化、并对所形成的乙酰化木薯淀粉实施油脂加工而成的。优选前述经油脂加工的乙酰化木薯淀粉的乙酰基含量为0.2～1质量%，将该淀粉的浓度以干燥物换算计为6质量%的水悬浮液一边搅拌一边赋予30分钟的从50℃加温至95℃的连续加温状态，并进一步在95℃保持30分钟后，从该淀粉悬浮液的峰值粘度减去在95℃保持30分钟后的低谷粘度而得的稀懈值为200BU以下。此外，优选加热膨润度为20～40倍。
肉制品改良

[发明专利]油炸食品用面衣材料-CN201180067791.4有效
发明人：影岛富美;安东龙一;大桥雅子;高田正保 -专利权人：日本食品化工株式会社
申请日： 2011-11-07 - 公布日： 2014-01-08 - 主分类号： A23L1/176 文献下载
摘要：本发明提供油炸食品用面衣材料，其面衣口感优异、可形成配料多汁感良好的油炸食品。油炸食品用面衣材料含有进行了油脂加工的乙酰化木薯淀粉，所述进行了油脂加工的乙酰化木薯淀粉是对于乙酰化木薯淀粉实施油脂加工而得到的，所述乙酰化木薯淀粉是用乙酸乙烯酯对木薯淀粉进行乙酰化而得到的。该进行了油脂加工的乙酰化木薯淀粉优选乙酰基含量为0.2-1质量%，且稀懈值为200BU以下。
油炸食品用面衣材料

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共 4 条

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